Koostisosad:

Lõhefilee – 4 tükki

Oliiviõli – 2 spl

Sibul — 1 tükk

Küüslauk — 3 küüslauguküünt

Koor — 250 ml

Valge vein — 125 ml

Küüslaugupulber — 1 tl

Itaalia maitsetaimed — 1 tl

Parmesani (või muu kõva juust) — 50 g

Tärklis — 1 spl

Spinat — 225 g

Kuivatatud tomatid — 25 g

Pipar — maitse järgi

Retsept

Kuumuta pannil õli. Aseta filee pannile ja prae 3–5 minutit mõlemalt poolt, kuni kuldne koorik tekib. Tõsta kala pannilt ja aseta kõrvale.

Lisage pannile hakitud küüslaugu ja sibula, praadige läbipaistvaks.

Lisage koor, vein, küüslaugupulber, pipar, Itaalia maitseaine, tärklis ja riivitud parmesan.

Viige kaste keemiseni ja vähendage kuumust, küpsetage 1–2 minutit.

Lisage spinat ja kuivatatud tomatid ja küpsetage, kuni spinat hakkab närtsima.

Pange lõhefilee tagasi pannile ja valage kaste iga kalatüki peale.

Head isu!